Mousse de goiaba em calda com chocolate

Modo de preparo

1. Mousse:
2. Colocar em uma tigela a gelatina e 1 colher sopa de água. Misturar e deixar por 2
3. minutos. Em seguida, dissolver em banho-maria e transferir para o liquidificador. Juntar a
4. goiaba, o iogurte e a calda de goiaba. Bater até formar um creme homogêneo e transferir
5. para uma tigela. Incorporar a clara batida em neve e misturar com cuidado. Umedecer 2
6. formas pequenas e redondas, com capacidade para 300 ml, e despejar a mousse. Levar à
7. geladeira por 5 horas, ou até ficar firme.
8. Calda:
9. Misturar em uma panela o achocolatado, o leite, o mel e o açúcar. Cozinhar por 4
10. minutos, sem parar de mexer, ou até aparecer o fundo da panela. Retirar do fogo e
11. misturar a manteiga. Voltar ao fogo por mais 1 minuto e despejar sobre a mousse.