Mousse de goiaba em calda com chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- Mousse:
- 1 xícara chá de goiaba vermelha em calda
- 1/2 xícara chá de calda de goiaba
- 1 colher chá de gelatina sem sabor
- 3 colher sopa de iogurte natural
- 1 clara de ovo
- Calda:
- 1 colher sopa de achocolatado em pó
- 1 colher chá de manteiga
- 1 colher chá de açúcar
- 6 colher sopa de leite
- 1 colher chá de mel
🔥 Modo de Preparo
Mousse:
Colocar em uma tigela a gelatina e 1 colher sopa de água. Misturar e deixar por 2
minutos. Em seguida, dissolver em banho-maria e transferir para o liquidificador. Juntar a
goiaba, o iogurte e a calda de goiaba. Bater até formar um creme homogêneo e transferir
para uma tigela. Incorporar a clara batida em neve e misturar com cuidado. Umedecer 2
formas pequenas e redondas, com capacidade para 300 ml, e despejar a mousse. Levar à
geladeira por 5 horas, ou até ficar firme.
Calda:
Misturar em uma panela o achocolatado, o leite, o mel e o açúcar. Cozinhar por 4
minutos, sem parar de mexer, ou até aparecer o fundo da panela. Retirar do fogo e
misturar a manteiga. Voltar ao fogo por mais 1 minuto e despejar sobre a mousse.
