Mousse de iogurte com molho de morangos
🛒 Ingredientes
- 150 gramas de iogurte natural
- 1/2 colher sopa de suco de limão
- 200 ml de creme de leite
- 50 gramas de mel
- Molho:
- 1 colher chá de maisena diluida em 1 colher chá de água
- 30 gramas de açúcar granulado fino
- suco de limão a gosto
- licor de morango a gosto
- 6 morangos
- guarnição:
- 2 morangos picados
- folhas de hortelã
🔥 Modo de Preparo
Deixar o iogurte escorrendo numa peneira forrada com um papel toalha resistente por, no
mínimo, 2 horas. Despejar o iogurte numa tigela e adicionar o mel e o suco de limão.
Misturar bem. À parte, bater o creme de leite até formar pico firme mas não duro.
Juntar ao creme de iogurte e misturar com delicadeza. Despejar o creme em taças
individuais ou num pirex e levar à geladeira.
Molho:
Lavar os morangos e limpar, retirando o cabinho. Picar em 4 ou 6 pedaços e colocar num
recipiente que possa ir ao microondas. Colocar o açúcar e misturar. Cobrir com filme
plástico e fazer 2 ou 3 furinhos com palito na superfície. Levar ao microndas por 1
minuto e meio. Retirar o filme com cuidado para não se queimar com o vapor! Juntar o
amido de milho com a água e misturar bem. Cobrir com o filme novamente e levar ao
micro-ondas por mais 30 segundos. Retirar, misturar mais uma vez e deixe esfriar. Depois
deixar na geladeira até a hora de servir.
Cobrir o creme de iogurte com o molho, espalhar alguns morangos picados e decorar com
folhas de hortelã.
