Mousse de limão
🛒 Ingredientes
- 2 limões
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 xícara de chá de água fria
- 2/3 xícara de chá de açúcar
- 4 gemas
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Numa panela pequena amoleça a gelatina na água fria e deixe descansar por 3 minutos. Leve ao fogo bem brando e mexa até dissolver. Tire do fogo e deixe esfriar um pouco. Rale a casca dos limões, esprema o suco e reserve. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura cremosa. Junte a casca e o suco dos limões. Adicione também a gelatina fria e leve à geladeira por alguns minutos, até que a mistura comece a engrossar. Bata as claras em neve firme e misture delicadamente ao creme de limão para não perder o volume. Coloque numa tigela de vidro espesso ou numa forma refratária com 1 litro de capacidade.
Para congelar:
Cubra com papel alumínio, feche hermeticamente (apertando bem) e leve ao congelador.
Para servir:
Retire o papel alumínio, coloque na geladeira de um dia para o outro ou deixe por 4 horas em temperatura ambiente.
Rendimento: 4 porções
