Receita do caderno
Mousse de limão com molho de framboesa
Ingredientes: 6 colheres de sopa de açúcar 6 folhas de gelatina branca Casca ralada de 2 limões Suco de 2 limões 6 ovos Molho de framboesa: 1/2 quilo de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente a casca de limão e continue a bater. Amoleça a gelatina em água fria e escorra. Esquente ligeiramente o suco de limão e derreta a gelatina. Deixe esfriar. Junte a gelatina ao creme de gemas e misture bem. Bata as claras em neve bem firme e adicione a mistura de limão. Leve, coberta com filme de plástico, à geladeira por, no mínimo, 12 horas. Bata a framboesa com o açúcar no liqüidificador e passe por uma peneira bem fina. Reserve, na geladeira.
- Rendimento: 8 pessoas
