Mousse de limão com molho de framboesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 folhas de gelatina branca
- Casca ralada de 2 limões
- Suco de 2 limões
- 6 ovos
- Molho de framboesa:
- 1/2 quilo de framboesa fresca ou congelada
- Colheres sopa de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente a casca de limão e continue a bater. Amoleça a gelatina em água fria e escorra. Esquente ligeiramente o suco de limão e derreta a gelatina. Deixe esfriar. Junte a gelatina ao creme de gemas e misture bem. Bata as claras em neve bem firme e adicione a mistura de limão. Leve, coberta com filme de plástico, à geladeira por, no mínimo, 12 horas. Bata a framboesa com o açúcar no liqüidificador e passe por uma peneira bem fina. Reserve, na geladeira.
Rendimento: 8 pessoas
