Mousse de Maçã
🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de leite (ou de creme de leite)
- 2 colher sopa de suco de limão ou laranja
- 3 folhas de gelatinas sem sabor
- 700 gramas de maçãs
- 80 gramas de açúcar
- 3 claras
🔥 Modo de Preparo
Colocar a gelatina de molho em água morna. Descascar as maçãs, eleminar os caroços e
cortar em fatias. Colocar as fatias de maçãs em uma panela com cerca de 10 colheres de
água fria e o suco de limão ou laranja e deixar cozinhar até que se desmanchem. Passe a
maçã cozida na peneira adicionar a gelatina escorrida e espremida e levar o recipiente
de volta ao fogo moderado até que a gelatina esteja dissolvida. Retirar 3 colheres (sopa)
de açúcar da quantidade indicada e reservar. Misturar o leite e o restante do açúcar
as maçãs ainda quentes e deixar esfriar. Em uma tigela bater as claras em neve e
misturar com cuidado o açúcar reservado; depois juntar as maçãs. Despejar a mistura em
uma taça e deixar na geladeira por 1 hora. Obs: 40 minutos mais 1 hora na geladeira.
