Receita do caderno
Mousse de maçã
Ingredientes: 400 gramas de maçãs ácidas 1/2 xícara de chá de água fria 1/2 xícara de chá de água fervente 8 folhas de gelatina branca 200 gramas de açúcar...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque as maçãs, corte em fatias finas (retire as sementes) e deixe em água com suco de limão, para não escurecer. Cozinhe em pouquíssima água e escorra. Deixe esfriar, bata no liquidificador e reserve. Coloque a gelatina de molho na água fria para amolecer. Dissolva depois com a água fervente. Misture o purê de maçã com o açúcar e a gelatina dissolvida, batendo vigorosamente. Despeje em uma forma com furo central, untada de óleo sem sabor, e leve à geladeira no mínimo por 4 horas. Desenforme e sirva com creme de leite bem batido e gelado.
- Rendimento: 6 porções
