Mousse de manga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá cheia de amido de milho
- 10 colher sopa de açúcar
- 1 pacote de gelatina sem sabor (12 gramas)
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 vidro de suco de mangas
- 6 claras
🔥 Modo de Preparo
Hidratar a gelatina com 4 colheres sopa de água e reservar. Levar ao fogo 250 ml de
suco e amornar. Dissolver a gelatina na panela, bater as claras em neve com o açúcar em
picos. Colocar a mistura de suco e gelatina e continuar a bater até esfriar bem. Juntar o
creme de leite e misturar delicadamente. Levar para a gelar em forma de anel grande,
untada com óleo, por 4 horas.
Calda:
Preparar uma calda com 250 mldo suco restante, açúcar a gosto e o amido de milho. Levar
ao fogo até engrossar levemente. Resfriar. Desenformar a mousse e cobrir com a calda.
