Mousse de Manga com Calda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
Avalie
4.8
/ 5
782 votos
🛒 Ingredientes
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 4 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 mangas Haden grandes
- 4 claras batidas em neve
- Calda:
- 1 manga Haden grande e madura
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Calda: No copo do liquidificador, coloque a manga, a água e o açúcar. Bata. Coloque em uma panela e leve ao fogo. Cozinhe até levantar fervura e engrossar levemente (cerca de 3 minutos). Desligue e reserve. No copo do liquidificador, coloque o iogurte, a manga descascada e a gelatina hidratada com água e dissolvida em banho Maria. Bata para se agregarem. Reserve. Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve. Adicione o açúcar aos poucos (com a batedeira ligada). Desligue. Agregue o creme do liquidificador. Coloque em um refratário de vidro, untado com óleo e passado em água. Leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas. Desenforme. Regue com a calda.
