Receita do caderno
Mousse de manga com iogurte
Ingredientes: 1 colher chá de casca de limão ralada 2 xícara de manga picada 1/3 xícara de açúcar 1/4 xícara de água 8 potes para sobremesa ou taças com...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater a manga no liquidificador até obter um purê. Reservar. Na batedeira, bater as
- claras até espumarem. Juntar o açúcar e continuar batendo até obter picos firmes.
- Reservar. Colocar a água em um recipiente e polvilhar com a gelatina. Deixar descansar
- por 1 minuto. Levar ao fogo, em banho-maria, até derreter. Acrescentar a gelatina ao
- purê de manga e misturar. Juntar o iogurte e a casca de limão e misturar até ficar
- homogêneo. Acrescentar as claras batidas, misturando delicadamente com uma espátula.
- Despejar nos potes e levar à geladeira por no mínimo 4 horas. Para servir, decorar com
- fatias finas de manga.
