Mousse de manga com iogurte
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de casca de limão ralada
- 2 xícara de manga picada
- 1/3 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 8 potes para sobremesa ou taças com capacidade para 1/2 xícara
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1 copo de iogurte natural
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Bater a manga no liquidificador até obter um purê. Reservar. Na batedeira, bater as
claras até espumarem. Juntar o açúcar e continuar batendo até obter picos firmes.
Reservar. Colocar a água em um recipiente e polvilhar com a gelatina. Deixar descansar
por 1 minuto. Levar ao fogo, em banho-maria, até derreter. Acrescentar a gelatina ao
purê de manga e misturar. Juntar o iogurte e a casca de limão e misturar até ficar
homogêneo. Acrescentar as claras batidas, misturando delicadamente com uma espátula.
Despejar nos potes e levar à geladeira por no mínimo 4 horas. Para servir, decorar com
fatias finas de manga.
