Mousse de manga com limão
🛒 Ingredientes
- 700 gramas de mangas (umas 3 unidades)
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara de chá de leite evaporado
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 3 colheres de sopa de adoçante
🔥 Modo de Preparo
Descasque as mangas e corte em cubos. Reserve. Leve o leite evaporado ao freezer por cerca de 15 minutos. Em uma panela pequena, dissolva a gelatina no suco de limão e aguarde por 5 minutos. Leve essa panela ao fogo baixo, e mexa até dissolver completamente. No liquidificador, junte as mangas com a gelatina dissolvida e o adoçante. Bata em velocidade média até que forme um purê. Reserve. Em batedeira, com velocidade baixa, bata o leite evaporado que estava no freezer por aproximadamente 5 minutos até ficar cremoso e firme. Misture a esse leite evaporado o purê de manga com um garfo delicadamente (não é necessário bater muito) para que fique aerado. Distribua em taças e leve para gelar por mais ou menos 3 horas. Polvilhe o coco ralado em uma pequena assadeira, e leve ao forno em temperatura média, por 5 minutos para dourar. Ao servir as taças de mousse, decore com um pouco do coco por cima. O leite evaporado é um produto enlatado e é vendido em supermercados.
Rendimento: 6 porções
