Receita do caderno
Mousse de manga e coco
Ingredientes: 1/4 xícara chá de suco de lima ou limão 1 xícara chá de creme de leite grosso 1 e 1/2 xícara chá de coco ralado 8 colher sopa de açúcar 4 mangas...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer o forno a 260ºC. Espalhar o coco ralado em uma assadeira e levar ao forno
- até ficar bem dourado. Colocar em uma tigela e deixar esfriar. Descascar e tirar o
- caroço das mangas. Cortar a polpa de 2 mangas em pedacinhos. Colocar em uma tigela,
- juntar 2 colheres de açúcar, misturar e reservar. Picar a polpa das outras mangas e
- bater no liquidificador com o suco de lima, obtendo um pirão fino. Bater o creme de
- leite. Quando começar a engrossar, juntar o restante do açúcar e continuar batendo até
- ficar bem firme. Adicionar ao pirão de manga. Acrescentar a manga reservada e o coco
- torrado. Misturar delicadamente. Se quiser, reservar um pouco de coco para polvilhar ao
- servir. Servir gelada.
