Receita do caderno
Mousse de Maracujá
Ingredientes: 1 xícara de polpa de maracujá com as sementes 1 xícara de açúcar refinado 1 xícara de creme de leite 2 e 1/3 xícara de água 1 envelope de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar 2 xícaras de água com a polpa do maracujá e passar pela peneira. Juntar o
- açúcar refinado e mexer bem. Polvilhar a gelatina sobre 1/3 xícaras de água para
- hidratar e dissolver em banho-maria ou no microondas. Acrescentar à mistura de maracujá.
- Juntar o creme de leite e reservar. Bater as claras em neve até obter picos moles.
- Reservar. Apoiar a tigela com a mistura de maracujá sobre uma bacia com água e gelo,
- mexendo sem parar até conseguir uma consistência de clara crua. Reservar. Juntar as
- claras batidas ao creme e misturar delicadamente. Colocar em uma taça grande ou em 8
- taças individuais, cobrir com filme plástico e levar a geladeira por 1 horas ou até
- ficar cremoso.
