Mousse de maracujá com chocolate

Modo de preparo

1. Colocar em banho-maria o chocolate em pó com a margarina. Bater as 6 gemas com 6 colheres
2. de açúcar. Depois acrescentar 4 colheres de creme de leite sem o soro. Misturar ao
3. chocolate. Reservar. Bater as 6 claras com 6 colheres de açúcar. Misturar 1 lata de
4. leite condensado com 1 lata de creme de leite e 1 xícara de suco de maracujá. Juntar com
5. a clara em neve. Levar ao fogo numa panela 1 xícara de açúcar cristal com 1/2 xícara de
6. água. Dissolver 2 colheres de amido de milho com 1/2 xícara de suco de maracujá.
7. Despejar na panela com o açúcar cristal e a água. Fazer uma calda. Para fazer o
8. chantilly, bater 500 ml de creme de leite com 3 colheres sopa de açúcar.
9. Montagem:
10. Mousse de chocolate, chantilly, creme de maracujá, e calda de maracujá.