Mousse de maracujá com chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de amido de milho
- 15 colher sopa de açúcar
- 1/2 xícara de suco de maracujá
- 1 xícara de açúcar cristal
- 200 gramas de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 200 gramas de margarina
- Creme de leite
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Colocar em banho-maria o chocolate em pó com a margarina. Bater as 6 gemas com 6 colheres
de açúcar. Depois acrescentar 4 colheres de creme de leite sem o soro. Misturar ao
chocolate. Reservar. Bater as 6 claras com 6 colheres de açúcar. Misturar 1 lata de
leite condensado com 1 lata de creme de leite e 1 xícara de suco de maracujá. Juntar com
a clara em neve. Levar ao fogo numa panela 1 xícara de açúcar cristal com 1/2 xícara de
água. Dissolver 2 colheres de amido de milho com 1/2 xícara de suco de maracujá.
Despejar na panela com o açúcar cristal e a água. Fazer uma calda. Para fazer o
chantilly, bater 500 ml de creme de leite com 3 colheres sopa de açúcar.
Montagem:
Mousse de chocolate, chantilly, creme de maracujá, e calda de maracujá.
