Mousse de Maracujá e Chocolate

Modo de preparo

1. Mousse de chocolate:
2. Bata bem as gemas até dobrar o volume. Junte o açúcar e continue batendo. com auxílio de uma faca, pique o chocolate, coloque em uma vasilha de vidro apropriada e leve para derreter no micro-ondas ou banho-maria. Se for no microondas: Leve a vasilha ao micro-ondas em potência média por 30 segundos, abra e mexa com uma espátula. Retorne ao micro-ondas e repita o processo até o derretimento do chocolate. Para derreter o chocolate em banho-maria, leve uma panela com água ao fogo, deixe até desprender bolinhas e desligue. Coloque o chocolate picado em uma vasilha de vidro ou numa panela e encaixe sobre a panela com água quente. Mexa com uma espátula até derreter e acrescente à gemada, junte o creme de leite sem soro e, por fim, às claras em neve.
3. Mousse de Maracujá:
4. No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata bem por 1 minuto.
5. Montagem:
6. Em uma taça de sua preferência, coloque uma camada de mousse de chocolate e complete com a mousse de maracujá. Leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.