Receita do caderno

Mousse de melão

Ingredientes: 1/2 melão maduro 6 folhas de gelatina incolor 120 gramas de açúcar 200 ml de natas 4 claras

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

0 de 5 separados

1/2 melão maduro6 folhas de gelatina incolor120 gramas de açúcar200 ml de natas4 claras

Vamos cozinhar

Limpe o melão e reduza-o a purê. Leve um pouco deste ao fogo (sem deixar ferver), juntamente com as folhas de gelatina previamente demolhadas e escorridas. Retire, junte ao restante pure e reserve. Bata as claras em castelo e adicione-lhes o açúcar aos poucos, batendo mais um pouco. Bata também as natas. Envolva ambas ao pure de melão, distribua este preparado por tacinhas leve a geladeira. Sirva decorado com hortelã.

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