Mousse de menta
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de licor de menta
- 2 xícaras de chá de creme de leite fresco batido ou de creme de leite em lata, gelado e sem soro
- 2 tabletes (80 gramas cada um) de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de gelatina em pó branca, sem sabor
- 1/3 xícara de chá de água
- 6 claras batidas em neve
🔥 Modo de Preparo
Numa panelinha, deixe a gelatina de molho na água por alguns minutos. Leve ao fogo brando para dissolver a gelatina. Passe a mistura para uma tigela, juntando o licor de menta à gelatina, e espere esfriar. Acrescente 1 xícara de creme de leite e as claras batidas em neve. Misture delicadamente para não perder volume. Unte uma assadeira redonda com 20 a 25cm de diâmetro. Coloque a mistura dentro. Leve à geladeira. Quebre o chocolate em pedaços pequenos. Coloque na panela e leve ao fogo em banho-maria. Assim que o chocolate derreter, misture a xícara restante do creme de leite batido. Leve à geladeira. Quando o mousse estiver firme, desenforme e cubra com o creme de chocolate. Leve novamente à geladeira até a hora de servir.
Rendimento: 10 porções
