Receita do caderno
Mousse de morango
Ingredientes: 4 xícara de morango lavados 1 xícara de creme de leite fresco 1/2 xícara de açúcar 1/2 colher chá essência de baunilha 2 colher chá de gelatina...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Reservar 6 morangos para a decoração. Colocar a gelatina em um recipiente pequeno e
- reidratar com 3 colheres sopa de água fria. Deixar descansar por 3 minutos. Colocar o
- recipiente com a gelatina em banho-maria para a gelatina dissolver. Colocar em uma panela
- os morangos, baunilha, açúcar e suco de limão. Levar ao fogo baixo e coxinha até que
- os morangos estejam macios, cerca de 5 minutos. Retirar do fogo e deixar esfriar
- levemente. Colocar os morangos com a calda e a gelatina em um liquidificador. Bater até
- obter um creme. Deixar esfriar completamente. Colocar o creme de leite em uma batedeira e
- bater até obter o ponto de creme chantilly, acrescentar delicadamente ao creme de
- morangos. Colocar em taças individuais e levar à geladeira por 4 horas no mínimo.
- Servir decorando com morangos inteiros.
