Mousse de morangos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de água
- 1 e 1/2 sachês de gelatina sem sabor
- açúcar granulado para envolver
- 1/2 quilo de açúcar granulado
- 1/2 litro creme de leite fresco
- 20 morangos para decorar
- 1 quilo de morangos
- suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Passar o morango pela peneira ou liquidificador, juntar o caldo de limão e reservar.
Preparar uma calda com o açúcar granulado, deixando ferver até o ponto de fio. Deixar
esfriar um pouco, misturar a gelatina, previamente amolecida em água fria, e os morangos
reservados, mexendo bem, para misturar enquanto a calda está quente. Mexer de vez em
quando, até estar morna, e reservar. Bater o creme de leite até ficar bem espesso,
juntar a calda dos morangos, colocando em colheradas e misturando tudo com o garfo,
cuidadosamente, para ficar homogêneo sem bater. Colocar em uma forma molhada, levar a
geladeira e desenformar quando estiver bem firme. É preferível fazer de véspera.
Decorar com os morangos envolvidos no açúcar granulado e sirva com chantilly.
