Mousse de Natal com Creme Bruleé de Azeite
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
Avalie
4.5
/ 5
668 votos
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly gelado
- 285 gramas de chocolate em pó
- 55 gramas de açúcar refinado
- 55 gramas de manteiga
- 6 gemas
- Creme Brullé:
- 1 fava de baunilha (ou essência de baunilha a gosto)
- 500 gramas de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 100 gramas açúcar
- 10 gemas
- Glaçage de Chocolate Black (cobertura):
- 15 gramas de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
- 80 gramas cacau em pó black
- 160 gramas de creme de leite fresco
- 240 gramas de açúcar
- 185 gramas de água
- Montagem:
- 1 pacote de biscoito de chocolate picados (200 gramas)
- Mousse de chocolate
- Creme bruleé
- Cobertura de chocolate
