Receita do caderno
Mousse de ovos
Ingredientes: 4 ou 5 gemas 150 gramas de (miolo e côdea) pão 400 gramas de açúcar 1/2 litro de leite 200 ml de água Canela à gosto
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Escalde o pão com o leite quente. Passe pelo passador depois de bem amolecido. Ponha o açúcar com água em ponto de pasta. Junte a papa do pão, deixando ferver um pouco e mexendo sempre. Depois de esfriar junte as gemas bem batidas. Leve novamente ao fogo até as gemas engrossarem. Em seguida coloque novamente numa taça e polvilha-se com canela.
