Mousse de pitanga e tangerina
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 500 ml de suco de tangerina
- 400 gramas de polpa de pitanga
- 1 envelope de gelatina em pó incolor
- 1 lata de leite condensado
- 3 claras
- Calda:
- 100 gramas de polpa de pitanga
- 3 colheres de sopa de açúcar
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador bata o suco de tangerina, a polpa de pitanga, o leite condensado e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Bata as claras em neve e incorpore a mousse. Distribua em taças individuais ou em um refratário. Leve a geladeira até firmar.
Calda:
Em uma panela misture a polpa de pitanga e o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda. Deixe esfriar e espalhe sobre a mousse. Para a mousse ficar aerada, ao misturar a clara em neve, faça movimentos circulares e delicados.
Rendimento: 10 porções
