Receita do caderno
Mousse de queijo com manga light
Ingredientes: 200 gramas de queijo tipo cottage light (à venda nos supermercados) 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó 2 ovos (claras e gemas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata as claras em neve e junte o açúcar light. Bata mais e junte as gemas. Bata até ficar uma mistura fofa. Acrescente delicadamente o queijo cottage misturado com o iogurte desnatado. Reserve. Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e incorpore-a ao creme de queijo. Mexa devagar e despeje em uma assadeira pequena molhada. Leve à geladeira até ficar firme.
- Cobertura:
- Pique as mangas e leve ao fogo com a água. Cozinhe em fogo baixo até formar uma pasta. Retire do fogo e adicione o adoçante. Com um cortador redondo, corte o creme de queijo e ponha em um prato. Espalhe a cobertura por cima e sirva gelado.
- Rendimento: 6 porções
