Receita do caderno
Mousse de tofu com nozes pecã e calda de goiabada
Ingredientes: 300 gramas de tofu picado 100 gramas de nozes pecã 100 gramas de goiabada picada 4 colheres de sopa de suco de laranja 1/2 xícara de chá de creme...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, misture o açúcar com as claras. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até amornar. Retire do fogo e bata na batedeira até obter um merengue firme. Reserve. Bata no liquidificador o tofu com o creme de soja, passe por uma peneira de malha fina e misture o merengue e as nozes. Distribua em 4 taças ou 4 assadeiras, com capacidade para 150 ml cada uma, forradas com filme plástico. Leve à geladeira por 3 horas, ou até ficar firme. Coloque numa panela a goiabada e suco de laranja. Leve ao fogo baixo e cozinhe até a goiabada derreter. Retire do fogo e sirva com a mousse.
- Rendimento: 4 porções
