Mousse de uva
🛒 Ingredientes
- 10 colher sopa de açúcar
- 1 copo de (250 ml) de suco de uva
- 1 lata de creme de leite (300 ml)
- 1 pacote de gelatina sabor Uva
- 6 claras batidas em neve
- Calda:
- 2 colher sopa de amido de milho
- 5 colher sopa de açúcar
- 1 copo grande (250 ml) de suco de uva
🔥 Modo de Preparo
Ferver o suco de uva, desligar o fogo e dissolver nele a gelatina e deixar esfriar. Nas
claras em neve, adicionar o açúcar e vá batendo com a batedeira até adquirir a
consistência de suspiro. Juntar agora o suco de uva que foi misturado com a gelatina com
as claras em neves. Por fim, acrescentar o creme de leite e misturar tudo com uma colher.
Colocar em uma forma redonda, untada com margarina sem sal. Levar à geladeira por 4
horas.
Calda:
OBS: Só preparar a calda após desenformar o Mousse para não endurecer. Levar ao fogo
baixo os ingredientes para a calda, mexendo até engrossar suavemente. Deixar esfriar um
pouco, Desenformar o mousse e despejar a calda sobre ela. Decorar com hortelã e uvas,
levando novamente a geladeira por mais 30 á 40 minutos. Dicas: (para desenformar o
mousse, retirar da geladeira e colocar uma vasilha com bordas de mais ou menos 1cm de
altura para não derramar a calda. Usar para desenformar um secador de cabelos, aquecendo
aleatoriamente todos os lados, isso fará a manteiga derreter nas bordas da forma e
deslizar o mousse sem risco de desmancha-lo.
