Receita do caderno
Mousse de uva
Ingredientes: 10 colher sopa de açúcar 1 copo de (250 ml) de suco de uva 1 lata de creme de leite (300 ml) 1 pacote de gelatina sabor Uva 6 claras batidas em...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Ferver o suco de uva, desligar o fogo e dissolver nele a gelatina e deixar esfriar. Nas
- claras em neve, adicionar o açúcar e vá batendo com a batedeira até adquirir a
- consistência de suspiro. Juntar agora o suco de uva que foi misturado com a gelatina com
- as claras em neves. Por fim, acrescentar o creme de leite e misturar tudo com uma colher.
- Colocar em uma forma redonda, untada com margarina sem sal. Levar à geladeira por 4
- horas.
- Calda:
- OBS: Só preparar a calda após desenformar o Mousse para não endurecer. Levar ao fogo
- baixo os ingredientes para a calda, mexendo até engrossar suavemente. Deixar esfriar um
- pouco, Desenformar o mousse e despejar a calda sobre ela. Decorar com hortelã e uvas,
- levando novamente a geladeira por mais 30 á 40 minutos. Dicas: (para desenformar o
- mousse, retirar da geladeira e colocar uma vasilha com bordas de mais ou menos 1cm de
- altura para não derramar a calda. Usar para desenformar um secador de cabelos, aquecendo
- aleatoriamente todos os lados, isso fará a manteiga derreter nas bordas da forma e
- deslizar o mousse sem risco de desmancha-lo.
