Receita do caderno
Mousse de uva preta
Ingredientes: 1 xícara chá de uva preta (pode ser congelada) sem açúcar 1/3 xícara chá de água 1 colher sopa de adoçante em pó 1 colher sopa de suco de limão 1...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela pequena, aquecer a uva, a água e o adoçante. Cozinhar por 10 minutos.
- Adicionar o suco de limão e Kirsch e mexa. Despejar no liquidificador e bater por alguns
- instantes. Coar e voltar à panela até ferver. Na tigela grande da batedeira, bater as
- claras em ponto de neve firme e, sem parar de bater, adicionar a mistura quente de uva,
- lentamente em fio fino. Continuar a bater em velocidade média por alguns minutos, até
- que a mistura esteja fria. Distribuir em 6 taças individuais, tampar e levar ao
- congelador por 3 horas. Retirar do congelador 10 minutos antes de servir para atingir a
- temperatura ideal.
