Receita do caderno

Mousse mulata

Ingredientes: 2 colheres de chá de café solúvel 8 colheres de sopa de açúcar 3 folhas de gelatina branca 1 lata de creme de leite 4 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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2 colheres de chá de café solúvel8 colheres de sopa de açúcar3 folhas de gelatina branca1 lata de creme de leite4 ovos

Vamos cozinhar

Leve ao fogo, em banho-maria, o creme de leite, as gemas e 4 colheres de sopa de açúcar, mexa sempre durante 15 minutos, em fogo baixo. Retire do fogo e junte a gelatina, previamente amolecida em água fria. Bata as claras em neve, junte o açúcar restante, o café solúvel e, sempre batendo, acrescente o creme. Coloque em taças e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Querendo, acrescente 1 xícara de chá de crocante de amendoim, metade na massa e metade na superfície da mousse.
Rendimento: 4 porções

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