Muffins com gotas de chocolate

Modo de preparo

1. Unte forminhas descartáveis próprias para muffins com manteiga e farinha. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, a manteiga e o chocolate até formar um creme bem liso. Acrescente a farinha, o leite e o iogurte, alternando com a farinha. Depois de tudo bem misturado, reserve. Bata as claras em neve e, em seguida, acrescente-as delicadamente à massa junto com o chocolate em gotas e o fermento. Despeje a massa até a metade das forminhas, para que ela não transborde ao assar. Leve-as ao forno, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos. Em uma panela derreta a cobertura de chocolate em banho-maria, e polvilhe os confeitos coloridos no bolinho já frio.