Mungunzá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- Para 12 pessoas
- 2 cocos
- 500 gramas de milho para canjica de molho em água por 12 horas
- 4 xícaras de chá de água fervendo
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 6 cravos-da-índia
- 3 paus de canela
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Ralar o coco. espremer o coco ralado, obtendo o leite grosso. Reservar. Despejar a água
fervendo sobre o bagaço de coco e espremer novamente para retirar o leite fino. Colocar
numa panela o milho e o leite fino e levar ao fogo para cozinhar até que o milho fique
macio. Se necessário, acrescentar água para não deixar secar. Ou, então, utilize a
panela de pressão. Quando estiver quase pronto, acrescentar o leite de coco grosso e
cozinhar mais um pouco até o caldo ficar cremoso. Temperar com açúcar, cravo, canela,
sal e margarina. Misturar bem e servir.
