Nuvem de ameixa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- Creme:
- 4 colher sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 2 gemas
- Recheio:
- 1 lata pequena de ameixa em caldas sem caroço 200 gramas
- Cobertura:
- A calda da ameixa
- 1 colher (sobremesa) de emulsificante para sorvete
- 3 colher sopa de açúcar refinado
- 1 caixinha de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Creme:
Levar todos os ingredientes ao fogo e deixar engrossar. Colocar em uma travessa
retangular.
Recheio:
Escorrer a calda da ameixa e reservar para a cobertura. Cortar as ameixas em pedaços
pequenos e espalhar sobre o creme na travessa.
Cobertura:
Levar a calda da ameixa e o creme de leite ao congelador até que fiquem bem gelados.
Bater então, na batedeira, a calda, o açúcar e o emulsificante por 6 minutos, juntar o
creme de leite e bater por mais 1 minuto. Colocar na travessa por cima da ameixa.
