Nuvem de ricota
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de ricota fresca amassada
- 1 xícara de chá de uva passa sem semente (100 gramas)
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 4 ovos
- Para Untar:
- Manteiga
- Para Polvilhar:
- Farinha de trigo
- Guarnição:
- 1/2 xícara de chá de uva passa sem semente (50 gramas)
- 1 xícara de chá de geleia de framboesa
- 1/3 xícara de chá de vinho branco seco
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela grande, junte o leite condensado, o leite, a ricota, as gemas e a baunilha. Misture muito bem. Depois, acrescente a uva passa e as claras batidas em neve, mexendo delicadamente. Despeje numa forma para pudim untada e enfarinhada. Asse em forno quente (175º) por 55 minutos.
Prepare a guarnição:
Derreta a geleia em fogo baixo e junte o vinho branco e a uva passa. Retire do fogo e deixe esfriar. Desenforme o pudim depois de frio e cubra com a guarnição.
