Receita do caderno
Nuvem de ricota
Ingredientes: 1/2 quilo de ricota fresca amassada 1 xícara de chá de uva passa sem semente (100 gramas) 1 colher de (café) de essência de baunilha 1 lata de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa tigela grande, junte o leite condensado, o leite, a ricota, as gemas e a baunilha. Misture muito bem. Depois, acrescente a uva passa e as claras batidas em neve, mexendo delicadamente. Despeje numa forma para pudim untada e enfarinhada. Asse em forno quente (175º) por 55 minutos.
- Prepare a guarnição:
- Derreta a geleia em fogo baixo e junte o vinho branco e a uva passa. Retire do fogo e deixe esfriar. Desenforme o pudim depois de frio e cubra com a guarnição.
