Omeletes com morangos
🛒 Ingredientes
- (4 pessoas)
- 180 calorias cada porção
- 4 colher sopa de farinha de trigo
- 4 colher sopa de leite desnatado
- 4 colher sopa da kirsch
- 600 gramas de morangos
- 50 gramas de açúcar
- 1/2 copo de água
- 4 claras de ovo
- sal
🔥 Modo de Preparo
Ferver a água com o açúcar (reservar uma colherada deste último). Quando derreter,
adicionar 1 colherada de kirsch e os morangos bem lavados e escorridos. Ferver uns 10
minutos sem esmagar os morangos, deixar adensar um pouco, retirar do fogo, mas mantenha
quente. Preparar a massa: despejar numa tigela a farinha de trigo diluída no leite,
adicionar as claras ligeiramente batidas e uma pitada de sal. Aquecer uma frigideira e
untar ligeiramente com manteiga ou margarina. Despejar cerca da quarta parte da massa e
fritar, como se fosse uma panqueca. Repetir a operação por 3 vezes, untando a frigideira
a cada vez. Dividir os morangos pelas panquecas, dobrar e colocar numa assadeira
ligeiramente untada. Polvilhar com o açúcar reservado e regar com o resto do licor
previamente aquecido. Acender na mesa.
