Ovo de páscoa com recheio de trufa de maracujá
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de chocolate ao leite
- Fôrmas para ovo de 100 gramas
- Recheio:
- 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
- 500 gramas de chocolate branco
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher de chá de manteiga
- 2 colheres de chá de mel
🔥 Modo de Preparo
Para a trufa, leve ao fogo brando, sem parar de mexer, o creme de leite, a manteiga e o mel. Quando ferver, tire do fogo e junte o chocolate rapidamente, mexendo até derreter por completo. Acrescente o suco de maracujá e misture até ficar liso. Deixe esfriar e leve gelar por 30 minutos. Derreta o chocolate da casca em banho-maria. Após derretido, transfira a tigela com o chocolate para uma travessa com água e gelo, dando um choque térmico. Espalhe a primeira camada com o pincel em cada uma das formas e leve na geladeira por 2 minutos. Faça outra camada e volte à geladeira por mais 2 minutos. Com uma colher, preencha a cavidade com a trufa de maracujá em todas as metades lembrando de não atingir a borda. Cubra com o chocolate derretido e leve gelar por aproximadamente 20 minutos ou até o chocolate ficar opaco. Desenforme e embrulhe como desejar.
Rendimento: 5 ovos de 100 gramas
