Ovo de páscoa com trufas

Forrar uma chapa de forno pequena com papel manteiga. Usando uma colher pequena

colocar chocolate derretido suficiente para cobrir as metades do molde para cobrir

completamente as laterais, colocar cada resto de chocolate devota na tigela. Deixar os

modelos com o lado da abertura para baixo na chapa de forno preparada e deixar por 1 ou 2

minutos até assentar. Aplicar uma segunda camada de chocolate e colocar para gelar por

mais 1 ou 3 minutos até assentar. Repetir uma terceira vez e depois recolocar os modelos

de volta na chapa de forno e colocar para gelar pelo menos por mais 1 hora ou até o

chocolate assentar completamente (trabalhar depressa para evitar precisar temperar o

chocolate novamente; o chocolate não temperado pode ser requentado se endurecer). Para

retirar o chocolate assentado, colocar um molde com o lado da abertura para cima sobre uma

bancada. Aparar qualquer excesso lateral de chocolate nas bordas. Colocar de levar a ponta

de uma faca pequena entre o chocolate e o molde para romper a vedação. Repetir isto com

o segundo molde. Segurando o molde com a abertura para cima, apertar com firmeza para

soltar a metade do ovo. Repetir com a outra metade e colocar o chocolate para gelar,

coberto com o molde solto (não tocar a superfície do chocolate com as mãos pois ele

ficará com as marcas). Reservar um pouco de chocolate derretido para reaquecer e usar

como "cola". Para montar o ovo, segurar uma metade do ovo com um pedaço de

papel toalha de cozinha ou papel alumínio e rechear com trufas pequenas. Se for preciso

usar o restante do chocolate derretido como "cola". Espalhar uma quantia pequena

na emenda dos 2 ovos segurando as metades com o papel toalha de cozinha. Certificando-se

de que estão alinhados corretamente. Segurar por alguns segundos e depois embalar o ovo

em papel alumínio e colocar para gelar para assentar. Se preferir, decorar o ovo com

fitas ou decorações de Páscoa.