Ovo de Páscoa Crocante
🛒 Ingredientes
- 30 gramas de chocolate cobertura ao leite
- 1/2 xícara de crocante (ver receita em modo de preparo)
- 2 fôrmas de ovo de Páscoa de 500 gramas
- Crocante:
- 1 xícara de nozes ou castanhas picadas
- 1 colher de (café) de manteiga
- 1 xícara de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Tempere o chocolate. Coloque 8 colheres de sopa de chocolate no fundo da fôrma. com uma colher de plástico, puxe-o gradativamente no sentido da borda, de modo a untá-la por inteiro. Antes de colocar a terceira camada, misture as 3 colheres de sopa de chocolate com o crocante e aplique. Re-coloque a fôrma na geladeira, deixando por mais 5 minutos. Vire-a sobre a madeira e conserve-a virada, na geladeira, até que desgrude do fundo (cerca de 8 minutos). Desenforme (depois da terceira camada, vire a fôrma sobre uma tabuinha de madeira revestida com papel alumínio e deixe até que o fundo da fôrma se mostre transparente-cerca de 8 minutos). Desenforme, espere secar e embale Revista-o com papel alumínio e recheie com bombons, totalizando 500 gramas. Embrulhe com papel celofone ou crepon colorido, e decorre-o a gosto.
Crocante:
Levar ao fogo o açúcar. Quando estiver em ponto de caramelo, colocar a manteiga e misturar rapidamente. Jogar a castanha picada e despejar no mármore untado com manteiga. Quando estiver frio, colocar num saco plástico, bater com um martelo de carne para triturá-lo. Guardar em vidros bem tampados. Obs: Use colher de plástico.
Se quiser aromatizar o chocolate, adicione a essência de sua preferência durante a temperagem, antes de verificar o ponto labial.
