Receita do caderno
Ovo de páscoa diet
Ingredientes: Ovo: 500 gramas de chocolate diet (sem açúcar) ao leite 50 gramas de amêndoas sem pele, torradas e moídas grosseiramente 100 gramas de proteína...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Raspe o chocolate com uma faca serrilhada. Coloque em uma vasilha e derreter em banho-maria. Apague o fogo e mexa com uma colher de pau até obter uma consistência homogênea. Espalhe o chocolate derretido sobre pedra - mármore, com ajuda de uma espátula, movimentando-o constantemente até a massa ficar morna. Coloque em uma vasilha e junte a proteína de soja texturizada e as amêndoas. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Montagem:
- Verifique se as fôrmas estão secas e sem resíduos de gordura. Com as costas de uma concha pequena, aplique uma camada fina da massa de chocolate em todo o interior de cada fôrma. Leve à geladeira por 5 minutos. Retire da geladeira e aplicar uma segunda camada da massa de chocolate. Repita esse procedimento mais 3 vezes. Engrosse as bordas com uma camada extra de chocolate, evitando que o ovo quebre ao desenformar. Deixe secar por 12 horas. Retire da forma e embrulhar cada parte em papel laminado colorido. Recheie com as frutas desidratadas, feche o ovo e embrulhe com papel celofane.
- Rendimento: 2 ovos
