Ovos queimados
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1/4 xícara chá de vinho do Porto
- 1/4 xícara chá de leite
- 3 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de água
- 1 colher chá de limão
- 6 ovos ligeiramente batidos com um garfo
- canela para polvilhar (opcional)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, colocar a água, o açúcar e o limão. Levar ao fogo,
misturando apenas até dissolver o açúcar. Quando a calda começar a dourar nas bordas
da panela, juntar os ovos batidos sem mexer. Assim que os ovos firmarem, misturar para
quebrar em pedaços (é tudo muito rápido). Retirar a panela do fogo imediatamente e, com
uma escumadeira, retirar os ovos da calda, colocando-os em uma compoteira. Juntar o vinho
do Porto e o leite à calda e levar ao fogo novamente. Assim que a calda ferver e
engrossar um pouquinho, retirar do fogo e despejar sobre os ovos. Servir o doce frio,
polvilhado com canela.
