Palitos de chocolate com creme de laranja
🛒 Ingredientes
- 1 pacote de palitos de chocolate
- 4 colheres de sopa de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de geleia de laranja
- 2 colheres de chá de casca ralada de laranja
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 litro de leite
- 4 gemas
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, coloque o leite misturado com o amido de milho. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar ligeiramente. Acrescente as gemas. Cozinhe até engrossar, sem parar de mexer. Adicione a baunilha. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar uma película na superfície. Leve o açúcar e a água ao fogo e cozinhe até atingir o ponto de fio. Bata as claras em neve. Acrescente a calda lentamente, batendo até esfriar. Misture com o creme de gemas. Divida o creme em 2 partes: A uma delas, acrescente o suco e a casca de laranja e, à outra, o chocolate em pó. Com o auxílio da geleia, cole os palitos de chocolate nas paredes de uma vasilha de vidro funda, de cerca de 17cm de diâmetro, formando um desenho decorativo. Encha a vasilha alternadamente com os cremes claro e escuro e, se quiser, passe uma colher para mesclar. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir. Para verificar o ponto de fio, levante a colher e deixe cair um pouco de calda, que deverá escorrer e se afinar até formar um fio.
Rendimento: 10 porções
