Pamonha Assada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 20 espigas de milho verde
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1 colher chá de canela em pó
- 1 copo de leite
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar o milho e rale. Raspar com cuidado os sabugos com uma colher e juntar ao milho
ralado. Se desejar uma pamonha mais fina, passar a massa por uma peneira não muito fina
(eu prefiro sem peneirar). Em uma tigela juntar o milho e o açúcar refinado. Mexer por 5
minutos até o açúcar derreter. Reservar. Colocar numa panela o azeite, o leite, a
canela e o sal. Levar ao fogo e assim que levantar fervura, incorporar à massa de milho e
misturar bem. Assar em assadeira untada com azeite em forno médio por 45 minutos, ou até
o palito sair limpo.
