Receita do caderno
Panetone à milanez
Ingredientes: 18 gramas de fermento de pão e 1 ou 1/2 tablete de fermento Essências de frutas ou raspas de cascas de laranja e de limão 1 xícara chá de casca...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque água numa tigela e acrescente metade do fermento. Misture até dissolver bem. Acrescente um pouco de farinha de trigo. Acrescente 1 pitada de açúcar e reserve a massa. Coloque o conhaque na uva passa e reserve por 15 minutos. Retire o excesso do conhaque. Misture a manteiga na massa e aos poucos acrescente o fermento dissolvido. Acrescente a farinha, o açúcar e as gemas. Amasse bem todos os ingredientes. Misture as frutas cristalizadas e uvas passas. Coloque a massa na forma e guarde num lugar seco para crescer. Leve ao forno elétrico por 40 minutos.
