Panqueca de chocolate

Modo de preparo

1. Numa tigela grande, peneirar a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e o chocolate em
2. pó. Juntar os ovos, o leite e a margarina previamente derretida. Misturar bem, se a massa
3. ficar muito espessa, juntar de 2 a 3 colheres sopa de leite. Acrescentar as passas,
4. tornar a misturar. Reservar. Untar com margarina uma frigideira pequena com 11 cm de
5. diâmetro. Levar ao fogo baixo. Quando estiver quente, juntar 3 colheres sopa de massa.
6. Quando as bordas secarem e aparecerem furos na superfície, virar para que cozinhar do
7. outro lado. Proceder da mesma maneira para toda a massa. Servir quente salpicada de
8. açúcar e canela ou mel. Ao usar a margarina, derreter em banho-maria e deixar esfriar,
9. antes de usar, para que não cozinhar os ovos;
10. Tempo de Cozimento: 20 minutos.