Panqueca de Chocolate com Frutas Vermelhas

Modo de preparo

1. Massa:
2. Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha com fermento Dona Benta,
3. chocolate em pó e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Aqueça uma
4. frigideira com 16cm de diâmetro, unte e coloque uma porção da massa
5. (suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira).
6. Frite de um lado e vire para fritar o outro. Passe para um prato e continue
7. a operação até terminar a massa.
8. Recheio:
9. Reserve duas frutas de cada para decorar. Em uma panela, coloque o açúcar e
10. o restante das frutas e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 7 minutos
11. ou até as frutas ficarem macias. Escorra e reserve a calda separadamente -
12. deverá sobrar 1/2 xícara chá de calda. Coloque um pouco de recheio em cada
13. panqueca e enrole. Reserve em lugar aquecido
14. Cobertura:
15. Em uma panela, misture a calda das frutas, a farinha com fermento Dona Benta
16. e o rum. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até encorpar. Arrume as
17. panquecas em um prato, cubra com a calda e decore com frutas. Sirva em
18. seguida.
19. Dica:
20. Sirva quente e acompanhada de sorvete sabor creme.
21. Receita cedida pela marca Dona Benta