Panqueca de Maçã

Modo de preparo

1. Massa:
2. Juntar os ingredientes secos da massa e misturar. Em outra tigela, juntar o leite, a
3. margarina e os ovos batidos. Juntar essa mistura aos ingredientes secos e bater com o
4. batedor de arame (fouet) até obter uma massa homogênea. Deixar descansar por 15 minutos.
5. Untar, com o óleo, uma frigideira antiaderente e levar ao fogo baixo. Despejar a massa
6. vagarosamente com ajuda de uma xícara de café. Se a massa ficar com bolhas, virar de uma
7. vez só. Fazer 8 panquecas.
8. Cobertura:
9. Levar ao fogo a maçã, o suco, o limão, o adoçante e o amido de milho. Ferver até
10. amaciar as maçãs.
11. Montagem:
12. Em um prato de sobremesa, colocar a panqueca aberta e cobrir com 1 concha pequena de
13. cobertura. Polvilhar canela por cima.