Panqueca de Maçã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colher sopa de adoçante em pó próprio para ir ao fogo
- 1 colher sopa de margarina light derretida
- 1 colher (sobremesa) de óleo para untar
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1/2 colher(café) de sal
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara chá de leite desnatado
- 2 ovos batidos
- Cobertura:
- 1 colher sopa de adoçante em pó próprio para ir ao fogo
- 1 colher chá de canela para polvilhar
- 1 colher (sobremesa) de suco de limão
- 1 colher chá de amido de milho
- 2 xícara chá de suco de maçã
- 2 maçãs verdes com casca, em cubos
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Juntar os ingredientes secos da massa e misturar. Em outra tigela, juntar o leite, a
margarina e os ovos batidos. Juntar essa mistura aos ingredientes secos e bater com o
batedor de arame (fouet) até obter uma massa homogênea. Deixar descansar por 15 minutos.
Untar, com o óleo, uma frigideira antiaderente e levar ao fogo baixo. Despejar a massa
vagarosamente com ajuda de uma xícara de café. Se a massa ficar com bolhas, virar de uma
vez só. Fazer 8 panquecas.
Cobertura:
Levar ao fogo a maçã, o suco, o limão, o adoçante e o amido de milho. Ferver até
amaciar as maçãs.
Montagem:
Em um prato de sobremesa, colocar a panqueca aberta e cobrir com 1 concha pequena de
cobertura. Polvilhar canela por cima.
