Panquecas com framboesas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (café) de baunilha (opcional)
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara chá de framboesas (frescas ou congeladas)
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 1/4 xícara chá de óleo
- 1 e 1/2 xícara chá de leite
- óleo ou manteiga e óleo para fritar
- 80 gramas de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Juntar o
leite, a manteiga, o óleo, os ovos e, com um batedor de arame ou colher de pau, misturar
até obter um creme liso. Juntar a baunilha (opcional). Levar ao fogo uma frigideira
antiaderente grande com um pouquinho de óleo ou manteiga. Assim que aquecer, nela
despejar de 3 a 4 porções de 1/4 xícara chá de massa e, sobre elas, dispor algumas
framboesas. Quando subirem bolhas pequenas à superfície e as bordas estiverem douradas,
virar as panquecas para que dourem do outro lado. Repetir a operação com o restante da
massa. Servir as panquecas acompanhadas de mel, xarope de maple, manteiga, requeijão ou
geleia de framboesa.
