Pão de ló ao Creme de Café
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa fermento em pó
- 2 xícara farinha de trigo
- 2 xícara açúcar
- Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar a fôrma
- 1/2 copo caldo de laranja
- 4 ovos
- Creme:
- 1 colher sopa amido de milho
- 3 colher sopa café solúvel
- 50 gramas passas escuras (sem sementes)
- 1 lata creme de leite (sem soro)
- 1 lata leite condensado
- 1 copo leite
🔥 Modo de Preparo
Bater as claras em neve e juntar as gemas passadas na peneira, batendo sempre. Adicionar o
caldo de laranja coado e bater mais um pouco. Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, o
fermento e o açúcar, peneirados juntos, misturando levemente. Despejar em uma fôrma
redonda, untada e polvilhada, e levar ao forno médio, preaquecido a 180 graus, para assar
por aproximadamente 20 minutos.
Creme:
Dissolver a maisena no leite comum e levar ao fogo, com o leite condensado, o café
solúvel e as passas, misturando com uma colher de pau, até engrossar. Retirar do fogo,
juntar o creme de leite e misturar bem. Cortar o pão de ló ao meio e passar uma parte
para um prato. Rechear com um pouco do creme, colocar a outra metade do pão de ló e
cobrir com o restante do creme. Decorar com casquinhas de laranja e servir frio ou
levemente gelado.
