Pão de mel
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
- 1 colher chá de cravos-da-índia em pó
- 1 colher chá de gengibre em pó
- 1 colher chá de canela em pó
- 3 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara chá de leite morno
- 1/2 xícara chá de cerveja
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de mel
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 50 gramas de manteiga sem sal
- 1 cálice de conhaque
- Cobertura:
- 700 gramas de chocolate meio amargo ao leite
🔥 Modo de Preparo
Bater na batedeira a manteiga, o mel, o açúcar e o açúcar mascavo. Adicionar as
especiarias, o bicarbonato de sódio dissolvido no leite, o conhaque, a cerveja e metade
da farinha; bater rapidamente. Adicionar o restante da farinha e mexer. Despejar a massa
em formas individuais untadas e polvilhadas com farinha de trigo e levar à geladeira por
2 horas. Em seguida, levar ao forno médio, preaquecido, por cerca de 20-25 minutos. Retirar
do forno e reservar.
Cobertura:
Colocar o chocolate em uma panela e levar ao fogo, em seguida, banhar os pães de mel.
Decorar com cerejas e frutas secas ou apenas polvilhar com açúcar de confeiteiro. Se
preferir, derreter o chocolate no microondas. Colocar o chocolate em um recipiente de
vidro totalmente seco e levar ao forno por 40 segundos. Retirar, mexer e voltar ao forno
por mais 20 segundos. Retirar e deixar esfriar.
