Pão de mel de natal

Modo de preparo

1. Desmancha-se o sal amoníaco em 1 xícara de leite, antes de começar a fazer a massa. Derreter o mel com a manteiga e açúcar (colocar no fogo só para derreter - deve ficar morno). Mistura-se a farinha, os temperos, o mel, os ovos e as nozes. Juntar o leite com o sal amoníaco e fermento em pó, por último. Misturar muito bem e deixar crescer por 24 horas. Abre-se bem. Coloca-se em tabuleiro untado e polvilhado e leva-se a assar. Quando ainda estiver quente, entorna-se um glacê feito com açúcar e limão. Corta-se em quadradinhos. Esta receita dá para 3 tabuleiros. Pode ser feita com antecedência de 2 a 3 dias.