Pão de mel trufado
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 500 ml de mel
- 3/4 xícara de chá de margarina
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de sopa de cravo moído
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 11/4 xícara de chá de leite morno
- 1/2 colher de sopa de bicarbonato
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 lata de cerveja
- 500 gramas chocolate ao leite para banhar
- Trufa:
- 400 gramas de chocolate meio amargo
- 100 gramas de nozes processadas
- 1/2 lata de doce de leite cremoso
- 2 colheres de sopa de rum
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela da batedeira coloque o mel e a margarina, bata até virar um creme branco, depois misture o açúcar mascavo, a cerveja e continue misturando, (vai talhar a massa) e assim mesmo, misture as especiarias, o leite com o bicarbonato dissolvido e por ultimo acrescente a farinha até dar ponto de bolinho de chuva mais grosso. Deixe a massa repousar por aproximadamente 8 horas na geladeira e depois do descanso, coloque em forminhas untadas e enfarinhadas e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 15 minutos. Deixe esfriar e recheie. Reserve. Em uma panela derreta o chocolate em banho Maria, faça a temperagem e banhe os pães de mel, coloque para secar em uma base forrada com papel alumínio e leve a geladeira até secar. Embrulhe e sirva.
Trufa:
Em outra panela, derreta o chocolate com o creme de leite, em fogo baixo, até obter um creme liso. Misture os demais ingredientes, deixe esfriar e recheie os pães de mel.
