Pão especial de ricota
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de manteiga
- 2 colher sopa de açúcar
- 1 xícara chá de leite
- 3 tabletes de fermento para pão
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 2 ovos
- Recheio:
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 4 colher sopa de manteiga
- 6 colher sopa de açúcar
- 100 gramas de frutas cristalizadas
- raspas de cascas de 1 limão a gosto
- 100 gramas de uvas passas
- 2 maçãs picadas
- 1/2 quilo de ricota
- 4 gemas
- Farofa:
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 100 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Peneirar a farinha de trigo sobre uma mesa, abrir um buraco no centro e colocar a
manteiga, o sal, os ovos, o fermento e o açúcar dissolvido no leite. Amassar e sove a
massa. Juntar e misturar muito bem todos os do recheio. Abrir a massa com o rolo e colocar
o recheio bem espalhado. Enrolar e colocar em uma forma redonda, bem grande. Bater todos
os da farofa. Reservar. Deixar crescer por cerca de 1 hora. Levar para assar em forno
quente, após 15 minutos de forno, cobrir a parte superior do pão com a farofa.
