Receita do caderno
Papo-de-anjo com calda de baunilha
Ingredientes: 1 colher de sopa de creme de leite gelado 8 gemas em temperatura ambiente 1/2 colher de sopa de farinha de trigo margarina para untar Calda: 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater as gemas na batedeira por 15 minutos, até a mistura ficar bem fofa e leve. Retirar
- da batedeira e juntar a farinha peneirada, misturando levemente com uma colher. Colocar
- pequenas porções da mistura em forminhas de empada untadas com margarina. Levar ao forno
- moderado (180°C), preaquecido, até dourarem ligeiramente. Retirar do fomo, esperar
- esfriar e retirar das forminhas.
- Calda:
- Numa panela grande, misturar o açúcar, a água e a essência de baunilha e levar ao fogo
- alto até ferver. Conte 20 minutos e adicionar delicadamente os papos-de-anjo. Cozinhar
- por mais 5 minutos, juntar 1/2 xícara de chá de água fria e esperar levantar fervura.
- Apagar o fogo. A calda deve ser rala, pois quando esfria fica com uma consistência mais
- grossa. Servir em tigelinhas com creme de leite.
