Papo de anjo dos açores
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 cravo-da-índia para cada unidade
- 12 gemas de ovo
- 1 quilo de açúcar
- 1 litro de água
- 1 ovo inteiro
🔥 Modo de Preparo
Bater as gemas com o ovo inteiro até crescerem e ficarem bem fofas. Untar com
manteiga forminhas de empada e colocar a massa de gemas até a metade (a massa cresce
muito). Levar as forminhas ao forno brando, colocando-as dentro de uma assadeira com um
pouco de água. Fazer uma calda rala com o açúcar e um litro de água. Retirar os papos
assados, deixar amornar e mergulhar um a um na calda para embeber. Quanto mais úmidos de
calda, mais saborosos ficam. Espetar no meio de cada papo 1 cravo-da-índia. Se sobrar
calda, colocar sobre os papos colocados em uma compoteira de vidro.
